아침 공복에 좋은 음식, 나쁜 음식에 무엇이 있을까

물 사진 예시

 

장시간 공복 상태에서 먹는 음식(식사)은 위장이 거의 비어 있어 점막이 민감해 있기 때문에 위산의 과다 분비로 속 쓰림을 유발할 수 도 있다. 그렇기에 공복 상태에 좋은 음식에 대해 알아보자.

 

■ 공복에 좋은 음식

---

1. 물

일단 기상 직후에는 일단 물을 마시는 게 가장 좋습니다. 공복에는 차가운 냉수보다는 자극이 덜한 미지근한 물이 몸에 더 좋습니다. 자는 동안 수분 부족에 시달린 혈액은 끈끈해져 각종 혈관질환이 악화될 수 있으며, 신진대사도 끌어올리기 위해 물부터 마시는 게 좋습니다. 이후 위 점막을 보호하는 비타민 U가 풍부한 음식(양배추, 브로콜리 등)을 먹는 게 좋습니다.

또한, 변비에도 도움이 되어 여러 가지로 공복에 좋은 음식입니다.

 

2. 달걀

달걀은 단백질이 풍부한 식품으로 인과 철분, 비타민A가 많아 영양을 보충하기에 좋습니다. 자는 동안 신진대사가 일식적으로 저하되는데 에너지 공급이 되지 않는 일종의 소화 작용 중단 상태가 되는 것입니다. 이때 신진대사를 보다 쉽게 끌어올려주기 때문에 공복에 좋은 음식입니다. 전날 몇 개 삶아 놓으면 껍질만 까서 먹을 수 있기 때문에 바쁜 직장인들에게도 매우 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 음식입니다.

 

3. 사과

아침 사과는 금사과라고도 합니다. 아침 사과는 장운동을 도와 소화흡수와 변비에도 좋은데 특히 사과의 껍질 부분에 함유된 식이섬유는 대장암 예방에도 큰 도움을 줍니다. 사과에는 펜틴이라는 성분이 함유되어 있어 혈압 상승을 막아주고 장운동을 활발하게 해주는 역할을 하므로 아침에 일어나 먹는 사과는 보약과도 같습니다.

 

3. 통밀빵

통밀빵은 아침에 먹으면 특히 좋다고 합니다. 통밀빵은 일반 식빵과 달리 질 좋은 탄수화물이 많아 오전 두뇌활동을 도와주며, 정제되지 않은 통밀은 바쁜 현대인들에게 필요한 식이섬유를 포함하고 있어 혈당지수가 낮아 다이어트에도 좋습니다.

 

4. 견과류

혈액에 좋은 불포화지방산이 많은 호두 등 견과류도 공복에 좋습니다. 다이어트와 두뇌 발달에도 좋다고 알려져 있으며, 칼슘과 철분 등이 풍부해 골다공증, 빈혈 등을 예방해 줍니다. 또한, 간편하게 챙겨 먹을 수 있어 아침에 시간이 없어 식사하기 어렵다면 호두나 땅콩 등을 섭취하면 좋을 것 같습니다.

 

5. 귀리

귀리는 알칼리성 성분이 풍부해 위에 코팅막을 형성해 위산 분비로 인한 장기 손상을 막아주고 다양한 영양분들이 함유되어 있어 공복에 아주 좋습니다. 귀리의 베타글루칸이라는 성분은 좋지 않은 콜레스테롤 흡수 및 체외 배출작용으로 노폐물과 독소제거에도 좋아 장 건강과 변비에도 도움이 됩니다. 또한, 수용성 섬유질도 있어 혈액 속 콜레스테롤과 당 수치를 낮춰주기 때문에 고혈압이나 당뇨환자에게는 더 욱도 아침식사에 포함하기 좋고 포만감을 형성하여 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있습니다.

 

6. 감자

감자는 위의 점막을 보호하는 데 유용하며, 칼륨이 풍부해 혈압이 올라가는 것을 방지해 줍니다. 비타민C가 만항 면역력 증진, 피부 수분보충에도 좋습니다. 이외 비타민B, 비타민 A와 K, 여러 미네랄도 있어 하루에 필요한 영양소를 보충하기에도 적합합니다. 달걀과 마찬가지로 자기 전 삶아 놓고 간단하게 먹기 좋아 아침 식사 대용으로 좋습니다. 

 

■ 공복에 좋지 않은 음식

---

1. 베이컨, 소시지, 햄 등 

아침에 토스트로 간단하게 빵과 베이컨, 소시지 등을 구워 많이 먹습니다. 하지만 베이컨, 소시지 등 가공육은 세계보건기구 산하 국제암연구소에서 암을 유발하는 발암물질 1군에 속하는 만큼 대장암 위험을 높이고 섭취량이 많아진다면 위 점막의 정상세포가 돌연변이를 일으켜 암세포가 생길 수 있습니다. 아침 공복 상태의 위 점막은 더욱 취약하기 때문에 아침 식사로는 피하시는 게 좋습니다.

 

2. 가공식품

아침 식사를 과자 등으로 대체하는 경우가 많습니다. 아침은 가급적 천연식품이 좋고 가공식품에는 트랜스지방, 포화지방이 많이 포함되어 있는 경우가 많아 살이 찍고 혈액 속에서 콜레스테롤을 높여 혈관질환 위험을 증가시킵니다. 따라서, 이런 성분들이 흡수가 잘 되는 아침에는 피하시는 게 좋습니다.

 

3. 커피

공복에 커피는 위 점막에 최악입니다. 위염이나 위궤양 등 위가 약한 사람에게는 더욱 증상을 악화시킬 수 있습니다. 기상 직후 커피부터 내려 마시면서 잠을 깨우는 사람들이 많으나 조금은 참고 어느 정도 음식을 섭취한 후에 마시는 것을 추천드립니다.

 

4. 간이 센 음식

아침식사로 밥을 드시는 경우도 많습니다. 반찬으로 젓갈류나 소금에 절인 반찬은 위에 좋지 않습니다. 공복상태에서 나트륨 성분도 빠르게 흡수하기 때문에 찌개 종류도 너무 짜면 위, 혈압에 좋지 않기 때문에 간이 세지 않은 반찬들 위주로 아침 식사를 하여야 합니다.